احصل على رغيف من هذا

الخبز ومساهمته في ظاهرة الاحتباس الحراري

خبز. عدوي القديم ... وصديق. لدي علاقة حب وكراهية مع الخبز. إنها واحدة من تلك الأطعمة التي أتمنى حقا أن أتوقف عن تناولها إلى الأبد. نعم إلى الأبد. أشعر فقط أنه ربما يمكن تحقيق أحلام اللياقة البدنية الخاصة بي إذا كان بإمكاني التخلي عن هذا الكربوهيدرات المليئة بالسعرات الحرارية والجيدة جدا. إنه يفصلني عن مصيري "القيمة المطلقة الصلبة" ، أو على الأقل أحب أن أقول لنفسي ذلك. على أي حال ، أنا استطرادا.

في هذا العالم حيث كل شيء غير مؤكد للغاية ، لدرجة أنه لا يمكنك حتى العطس دون المساهمة في ظاهرة الاحتباس الحراري ، من المفيد مراقبة الأشياء التي يمكنك منعها على سبيل المثال ، بدلا من استخدام الورق لنماذج عملك ، يمكنك استخدام منشئ النماذج الخاص بنا لمنع الاستخدام المفرط للورق ، أو هناك خيار إعادة استخدام العناصر بدلا من مجرد التخلص منها ، خاصة إذا كان شيئا مثل البلاستيك الذي يستغرق وقتا سخيفا للتحلل البيولوجي.

لقد اكتشفت مؤخرا أن إحدى الطرق المخادعة التي ربما نساهم بها جميعا في ظاهرة الاحتباس الحراري (ما لم تكن بالطبع خاليا من الغلوتين بعد ذلك ... بو) من خلال الخبز. خبز؟ أنت تقول. نعم.

إنتاج الخبز وإنتاج ثاني أكسيد الكربون

هل تعلم ذلك رغيف خبز واحد يتم إنتاجه في المملكة المتحدة يساهم في ظاهرة الاحتباس الحراري بقدر ما يساهم أكثر من نصف كيلوغرام من ثاني أكسيد الكربون؟

فيما يلي مقتطف من مقال من DW.com يشرح ذلك:

"دراسة جديدة نشرت في مجلة Nature Plants ، حللت التأثير البيئي لرغيف خبز واحد من البذور إلى وجبات الإفطار اليومية. والمثير للدهشة أن الضرر الأكبر الذي يلحق بكوكبنا يحدث عندما يكون خبزنا مجرد حبة قمح صغيرة.

الأسمدة هي المسؤولة. بتعبير أدق ، سماد نترات الأمونيوم. وهو وحده يمثل ما يقرب من نصف جميع انبعاثات غازات الاحتباس الحراري في سلسلة إنتاج الخبز.

لكن الباحثين يصرون على أن الدراسة لا تهدف إلى منعنا من تناول الخبز. بدلا من ذلك ، لتحفيز المستهلكين على المطالبة بمزيد من الشفافية ، وتعزيز التعاون عبر سلسلة التوريد لتحقيق منتجات أكثر استدامة.

كان الخبز ببساطة هو الخطاف المطلوب لجذب انتباه الجمهور.

"كان هدفنا هو تسليط الضوء على الاعتماد المفرط على الأسمدة في نظامنا الغذائي" ، قال ليام جوتشر ، المؤلف الرئيسي للدراسة والباحث في جامعة شيفيلد ل DW.

"والخبز منتج يمكن للجميع الاعتماد عليه بسهولة بالغة."

ومع ذلك ، هناك تمييز مهم بين الأسمدة العضوية والأسمدة المعدنية أو الاصطناعية.

يمكن أن تساهم الأسمدة الأخيرة بشكل كبير في ظاهرة الاحتباس الحراري بسبب الكمية الكبيرة من الطاقة اللازمة لإنتاجها وغاز أكسيد النيتروز (N2O) المنبعث عندما يتحلل في التربة ، كما تكشف الدراسة.

يعتقد جوتشر أن الخبز يساعد في تسليط الضوء في سياق أوسع على الاعتماد على الاستخدام غير المستدام للأسمدة في الزراعة.

على ما يبدو ، القضية ليست الخبز بشكل عام. وفقا لبحثي ، تعلمت أنه يمكننا تقليل استخدام الأسمدة عن طريق إعادة تدوير النفايات الزراعية والبشرية كسماد ، من أجل الاحتفاظ بالنيتروجين في نفس الدورة. يمكننا أيضا تسخير أفضل ما في الزراعة العضوية ، على سبيل المثال ، باستخدام "السماد الأخضر" أو تدوير المحاصيل مع البقوليات التي "تصلح" النيتروجين في التربة.

والآن مع هذه المعلومات ، ما الذي يمكننا فعله نحن المستهلكين بنشاط ، حيث لا ينبغي أن نتوقع فقط أنه يمكننا الجلوس وأن يقوم الأشخاص "في الأعلى" هناك بكل العمل. لا ، علينا أيضا الضغط على طلبنا. أولا ، يمكن للمستهلكين دفع المزيد مقابل "الخبز الأكثر خضرة" ورفض رعاية العلامات التجارية غير الصديقة للبيئة ، أو ممارسة الضغط على مصنعي الخبز لاستخدام كميات أقل من الأسمدة الاصطناعية. التغييرات الصغيرة تحدث فرقا كبيرا كما تعرفه.

SignTech Forms عبارة عن منصة مبتكرة غير ورقية تقوم بتحويل النماذج والمستندات الحالية إلى نماذج غير ورقية يمكن إكمالها على الأجهزة المحمولة وتوقيعها إلكترونيا بسلاسة (مع تكامل كامل للبيانات).  لمزيد من المعلومات قم بزيارة http://www.signtechforms.com أو البريد الإلكتروني expert@signtechforms.com .