خطر هدر الطعام

هدر الطعام مساهم كبير في الأزمة البيئية

البعض منا مخلص في احترامنا لكوكب الأرض ، ونقوم بإعادة التدوير ، ونتأكد من الاستغناء عن الورق ، والحفاظ على المياه ، وحتى المشاركة في برامج التوعية لإظهار الآخرين كيفية المساعدة في إنقاذ التوازن الدقيق للنظام البيئي من الخراب التام. لكن! على الرغم من أن العدد بالملايين ، مقارنة بمليارات الأشخاص في العالم ، لا يسعك إلا أن تشعر أننا لا نفعل ما يكفي.

تم الحصول عليها من الدراسات المختلفة التي أجراها العديد من العلماء والمنظمات غير الربحية ، وسأشير إلى بعض الإحصائيات المذهلة التي يجب أن توضح لك مدى خطورة مشكلة هدر الطعام في الوقت الحالي.

انبعاثات الغذاء وثاني أكسيد الكربون

في المملكة المتحدة ، يتم إهدار أكثر من 20 مليار دولار من الطعام سنويا. إذا تم التعامل مع هدر الطعام بشكل صحيح في المملكة المتحدة ، فهذا يعادل إخراج واحدة من كل خمس سيارات عن الطريق.

في الولايات المتحدة ، إذا تم تحويل الطعام الذي يتم التخلص منه إلى سماد ، فإنه يقلل من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بشكل كبير لدرجة أنه يعادل الطاقة إبعاد مليوني سيارة عن الطريق في ذلك العام.

تشير التقديرات إلى أنه بحلول عام 2075 سنكون قد وصلنا إلى ذروة عدد السكان البالغ حوالي 9.5 مليار نسمة.

هدر الغذاء والماء

يستخدم البشر ما يقرب من 4 تريليونات متر مكعب من المياه سنويا - يتم استخدام حوالي 70٪ من هذه المياه في قطاع الزراعة. يقال أن أنظمة الري الأفضل يمكن أن تحسن غلة المحاصيل ويمكن أن تكون أكثر كفاءة بنسبة تصل إلى 33٪.

اليوم يتم إنتاج حوالي 4 مليارات طن متري من الغذاء سنويا ، ومع ذلك لا يصل ما يقرب من 2 مليار طن إلى المعدة. تفقد كميات كبيرة من الأرض والطاقة والأسمدة والمياه ومساحة مكب النفايات بسبب هذا.

الغذاء والإمكانيات المهدرة

تشير التقديرات إلى أن كمية هدر الطعام في الولايات المتحدة وحدها تعادل صافي إنتاج الغذاء بالكامل في إفريقيا جنوب الصحراء الكبرى ، وأكثر من نصف الحبوب السنوية في العالم.

هل تعلم أنه في الولايات المتحدة وحدها يتم إهدار الكثير من الطاقة في العناية بالمنتجات الغذائية المهدرة بحيث تعادل 40 تريليون لتر من الماء؟ هذه هي كمية المياه اللازمة لإنتاج 30٪ من الطعام الذي يتم إهداره كل عام (وهذا يكفي لتوفير احتياجات 500 مليون أسرة).

يمكنك أن تقول لنفسك ، لكن لا يمكن مساعدة هدر الطعام ، إما أن أحشو أو ينزل في سلة المهملات. هناك طرق لمعالجة هذا الموقف ويبدأ بك ، الفرد. تشير الدراسات إلى أن حوالي نصف الغذاء المنتج في العالم يذهب سدى. ما يقرب من 50٪ من هذا من أسر مثل أسرك وعائلاتي ، مما يعني أننا في الأساس نصف المشكلة. وهذا يجعلنا نصف الحل.

مأخوذة من مؤسسة ديفيد سوزوكي ، فيما يلي خمس نصائح حول كيفية تقليل هدر الطعام في المنزل:

“1. أخرج المنتجات من الأكياس البلاستيكية. أغلفة محكمة الإغلاق

خنق المنتجات الطازجة وتسريع عملية التسوس.

2. لا تغسل المنتجات حتى تصبح جاهزا لتناولها. الرطوبه

يشجع على التحلل ونمو العفن.

3. لا تمزق سيقان الفاكهة. بمجرد كسر الخلايا الحية ،

تبدأ الكائنات الحية الدقيقة في النمو. حافظ على المنتجات كاملة طالما

قدر الإمكان.

4. تناول أكثر العناصر القابلة للتلف أولا - التوت يدوم لبضع سنوات

أيام; يمكن أن تتسكع البطاطس لمدة شهر تقريبا.

5. تسريع عملية النضج عن طريق وضع العنصر (الخوخ ،

على سبيل المثال) في كيس ورقي به موزة".

يمكنك عرض ملف PDF هنا .

SignTech عبارة عن منصة مبتكرة غير ورقية تقوم بإنشاء نماذج ومستندات لإكمالها وتوقيعها وتكاملها بالكامل.  لمزيد من المعلومات قم بزيارة http://www.signtechforms.com أو البريد الإلكتروني info@signtechforms.com.